Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu gì mà được nhắc đến nhiều như thế ?

Đông trùng hạ thảo là một loại đông dược quý có bản chất là dạng ký sinh của loài nấm Ophiocordyceps sinensis thuộc nhóm nấm Ascomycetes trên cơ thể ấu trùng của một vài loài bướm trong chi Thitarodes Viette, 1968 (trước đây phân loại trong chi Hepialus Fabricius, 1775). Phần dược tính của đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là do các chất chiết xuất từ nấm Ophiocordyceps sinensis. Đông trùng hạ thảo được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Trung Hoa và y học cổ truyền Tây Tạng.

Tìm hiểu về đông trùng hạ thảo tự nhiên là gì ?

Xưa kia đông trùng hạ thảo vốn chỉ được dùng cho tầng lớp vua chúa, quý tộc Trung Quốc. Dần dần đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều hơn và cho đến nay dược liệu này đang được sử dụng rộng rãi tại 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Đông trùng hạ thảo nhân tạo và đông trùng hạ thảo tự nhiên

Đông trùng hạ thảo là gì mà lại được nhắc nhiều như vậy ?

Đông trùng hạ thảo có quá trình hình thành và phát triển khá đặc biệt, bản chất là sự ký sinh của loài nấm Ophiocordyceps militaris trên cơ thể ấu trùng của loài bướm trong chi Thitarodes. Vào mùa đông loài nấm này sẽ ký sinh và dần hút hết các dưỡng chất của ấu trùng (sâu non) rồi sang mùa xuân thì từ đầu sâu non ấy bắt đầu mọc lên chồi thảo, đến mùa hè đông trùng hạ thảo đã phát triển hoàn thiện và người ta bắt đầu khai thác. Đây là hai giai đoạn riêng biệt nhưng nối tiếp nhau, khi cầm đông trùng hạ thảo lên xem sẽ thấy rõ 2 phần: thân sâu – mầm trên đầu chính là phần thảo (cây).

Cái tên đông trùng hạ thảo cũng xuất phát từ quá trình sinh trưởng đặc biệt này: đông trùng – mùa đông là con, hạ thảo – mùa hè là cây. Vào mùa đông chúng trông giống con sâu (côn trùng), mùa hè thì lại giống một loại thực vật (cây thảo mộc) hơn. Do đó, việc gọi con đông trùng hạ thảo hay cây đông trùng hạ thảo đều được vì bản chất nó cũng chỉ là một.

Đông trùng hạ thảo mọc ở đâu trong tự nhiên ?

Đông trùng hạ thảo tự nhiên chủ yếu được tìm thấy trên cao nguyên Thanh Tạng (hay cao nguyên Tây Tạng) và Tứ Xuyên – Trung Quốc ở độ cao trên 4.000m. Chỉ tại độ cao này mới có được các điều kiện tự nhiên thuận lợi để loài nấm quý ký sinh phát triển trên cơ thể sâu non.

Đông trùng hạ thảo tự nhiên chủ yếu được khai thác vào mùa hè. Bởi vì đây là giai đoạn mà đông trùng hạ thảo đã có đủ cả phần con và phần thảo. Mặt khác, vào mùa hè phần cây của đông trùng hạ thảo mới trồi lên mặt đất thì mới có thể nhìn thấy và khai thác được.

Dược tính có trong đông trùng hạ thảo là gì ?

Qua nghiên cứu cho thấy, đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều các thành phần dược chất quý, tiêu biểu như:

Thành phần và dược tính có trong đông trùng hạ thảo

• Khoảng 17 axit amin thiết yếu cho cơ thể (có tác dụng quan trọng trong việc chuyển hóa và tổng hợp protein, tạo ra kháng thể chống lại virut và vi khuẩn).
• Nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na…) có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người.
• Thành phần giàu lipid (lipid giữ nhiều chức năng để giúp cơ thể khỏe mạnh).
• Nhiều hoạt chất có giá trị dược liệu cao như: axít cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin, hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs).
• Nhiều loại vitamin (A, C, B2,E, K…)

Chính bởi thành phần giàu dinh dưỡng và các dược chất quý rất tốt cho sức khỏe nên đông trùng hạ thảo được xếp vào hạng siêu thượng phẩm vô cùng giá trị.

Hiện nay, khi cuộc sống ngày càng phát triển, mức sống tăng lên thì nhu cầu sử dụng đông trùng hạ thảo làm quà biếu tặng cao cấp vào các dịp lễ tết đang ngày càng được nhiều người lựa. Món quà vừa thể hiện được đẳng cấp, vị thế lại tràn đầy ý nghĩa cho người bạn trân quý.

Khám phá đông trùng hạ thảo nhân tạo là gì ?

Do tác động của môi trường và sự săn lùng ráo riết của con người nên sản lượng đông trùng hạ thảo thiên nhiên khai thác được ngày càng ít đi, chỉ khoảng 80kg/năm. Sản lượng này hầu như chỉ đủ phục vụ cho nhu cầu nội địa Trung Quốc, lượng hàng xuất khẩu là rất ít. Hơn nữa giá thành đông trùng hạ thảo vô cùng đắt đỏ, loại trung bình cũng phải có giá 900 triệu/kg, với dòng đồng trùng hạ thảo cao cấp thì giá thành không dưới 1 tỷ/kg.

Đông trùng hạ thảo nhân tạo

Vì vậy, để giúp người tiêu dùng có cơ hội được sử dụng loại dược liệu quý này, tại nhiều nước trên thế giới các côn trình nghiên cứu nuôi cấy đông trùng hạ thảo được đầu tư và đã đạt nhiều thành tựu, cho ra loại nấm đông trùng hạ thảo giàu dinh dưỡng.

Tại Việt Nam, mô hình nuôi cấy đông trùng hạ thảo trong phòng thí nghiệm cũng được đầu tư bài bản, chất lượng sản phẩm không thua kém nhiều so với đông trùng hạ thảo tự nhiên có nguồn gốc từ Tây Tạng – Trung Quốc.

Nấm đông trùng hạ thảo được tạo ra từ chủng nấm Cordyceps Militaris trong điều kiện nuôi trồng nhân tạo.Hiện nay ở Việt Nam đang tiến hành nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo theo 2 hình thức: môt là nuôi cấy kí sinh ngay trên vật chủ (nhộng tằm), hai là tiến hành theo hình thức công nghiệp – tạo môi trường sống cho nấm giống phát triển.

Lưu ý khi chọn mua đông trùng hạ thảo: Vì đông trùng hạ thảo tự nhiên là dòng sản phẩm cao cấp, có giá trị lớn, đắt đỏ nên nhiều đơn vị kinh doanh đã làm giả, hoặc sử dụng sản phẩm kém chất lượng nhằm mục đích kiếm lời. Vì vậy, khách hàng cần hết sức cảnh giác bởi chiêu thức làm giả vô cùng tinh vi. Khi có nhu cầu người tiêu dùng cần tìm đến các cơ sở kinh doanh lớn, uy tín để đảm bảo mua được hàng đúng nguồn gốc, chuẩn chất lượng.